Acqua e farine, le focacce senza segreti
Domenica 15 gennaio 2023
Domenica 15 gennaio 2023
Fame, tempo e pazienza.
Gli ingredienti base della cucina popolare e dei lievitati,
fondamentale sostentamento dall'alba dei tempi.
Materie prime di qualità, manualità, cura, tempo.
Impastare e sfornare, la mia più grande passione in cucina.
Impareremo a dosare, maneggiare e trasformare in meraviglie alveolate, l'acqua, le farine, i lieviti & Co.
In questo corso sforneremo focacce con un'idratazione media, la genovese, la Recco e lo sfincione palermitano.
13:30
Incontro in cucina
13:40
Benvenuto
14:00
Corso di cucina
17:00
Degustazione delle focacce sfornate
17:30
Fine
In Cucina con un Touch
Piazza Stazione 8
Locarno
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Non dimenticare di portare il grembiule da cucina!