Der Grappa des einst untergegangen Dorfs
Samstag 15 Oktober 2022
Samstag 15 Oktober 2022
Moreno Wildhaber, Architekt, Forstwirt und Winzer, zeigt den Amici sein Tropino, das er wieder am Aufbauen ist, und macht sich mit ihnen ans Grappa-Brennen.
Tropino ist ein Weiler unterhalb von Mergoscia, der in den Sechzigerjahren, als die Staumauer gebaut wurde, unter dem Wasserspiegel verschwunden ist.
Mit grossem Einsatz ist Moreno Wildhaber dabei, den oberen Teil der Fraktion wieder aufzubauen und diesen in ein kleines "Grappa-Paradies" zu verwandeln. Nebst Americana-Trauben zum Brennen baut er auch Sorten für den eigenen Hauswein an. Mit den Amici wandert er hinunter an den See, wo bei tiefem Wasserstand die Ruinen der abgebauten Häuser noch zu sehen sind. Dort angekommen geht es an den Kupfer-Brennofen, und Moreno erklärt, wie weit sein Projekt schon fortgeschritten ist. Nebst der Herstellung von Grappa wird das Mittagessen vorbereitet. Auf dem Menüplan steht eine Art Treberwurst mit Luganiga, die in der Maische über dem Feuer gekocht wird. Dazu gehört natürlich eine traditionelle Polenta. Nach einem gemütlichen Mittagessen und spannenden Geschichten geht es den Hang wieder hoch, zurück zum Ausgangspunkt.
10.00
Treffpunkt via Cortauro 28, Mergoscia
10.10
30 minütige Wanderung hinunter zum Stauseeufer
10.50
Rundgang mit Moreno durch sein malerisches Anwesen, mit spannenden Geschichten
11.30
Grappa brennen
12.00
Gemeinsames Mittagessen
14.00
Wandrung den Hang hoch zurück zum Ausgangspunkt
15.00
Ende des Anlasses
Rivapiana 7
Mergoscia
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