LA PASTA FRESCA DEL SUD
Domenica 19 febbraio 2023
Pasta fatta in casa e a mano è una gran soddisfazione ed è facile.
C'è la "povera" (ma onesta) acqua e farina, va meglio per la pasta corta.
Poi c'è la "ricca", all'uovo, più diffusa, più semplice da fare e di maggiore tenuta in cottura.
Prepareremo assieme con acqua e farina:
i cavatelli, i maccheroni a dita e le orecchiette.
Con uova e farina: i calzoncelli ripieni di ricotta e i troccoli.
Programma
13:30
Incontro in cucina
13.40
Benvenuto
14:00
Corso di cucina
17:00
Degustazione di due diverse paste
17.30
Fine
Luogo
In Cucina con un Touch
Piazza Stazione 8
Locarno
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Informazioni importanti
Porta con te: un tuo grembiule e dei contenitori ermetici.